EL BACALAO. Biografía del pez que cambió el mundo

EL BACALAO. Biografía del pez que cambió el mundo

Formato papel

[En stock. Entrega en 24 / 48 horas]

PVP. 23,00€

EL BACALAO. Biografía del pez que cambió el mundo

valoración Comenta y valora este libro

FICHA TÉCNICA

  • Editorial: EL GALLO DE ORO
  • ISBN: 978-84-123401-7-4
  • Fecha de edición:
  • Nº edición: 1
  • Idioma: Castellano
  • Dimensiones: 0 cm x 0 cm
  • Nº páginas: 0
  • resumen
  • comentarios
  • índice

La increíble historia del pescado que cambió el mundo.
Una libro lleno de anécdotas, de recetas culinarias y de curiosidades.El bacalao.
Por él se han librado guerras y han estallado revoluciones, en él se ha basado la dieta de varias naciones, de él han dependido economías y subsistencias, él impulsó la colonización de Norteamérica.
Para millones de personas que han vivido gracias a él, ha sido un tesoro más preciado que el oro.
Y, en efecto, el bacalao ha desempeñado un papel fascinante y crucial en la historia del mundo.
Mark Kurlansky repasa la historia de los exploradores, comerciantes, escritores, chefs y pescadores cuyas vidas han ido entrelazadas a la de este prolífico animal, y adorna este relato de pasiones humanas con detalles gastronómicos en los que mezcla recetas y consejos culinarios desde la Edad Media hasta nuestros días; y, además, nos expone la vida del animal: su personalidad, sus costumbres, su amplia familia y, en última instancia, la tragedia de que el pescado más provechoso de la historia se enfrente hoy al peligro de su extinción.

Formato papel

[En stock. Entrega en 24 / 48 horas]

PVP. 23,00€

Otros libros de Kurlansky, Mark

Libros Recomendados