La cocina cristiana de Occidente ***AGOTADO***
Cunqueiro, Álvaro
Formato papel
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PVP. 14,00€
La cocina cristiana de Occidente ***AGOTADO***
Cunqueiro, Álvaro
FICHA TÉCNICA
- Editorial: Tusquets Editores S.A.
- ISBN: 978-84-7223-811-4
- Fecha de edición: 1981
- Nº edición: 1
- Dimensiones:
140 cm x 210 cm
- Nº páginas: 282
- Materias: Literatura y narrativa marítima / Novela /
Aquí van sin orden ni concierto , advierte Cunqueiro en su Introducción a este libro, mis saberes del arte culinario, y de vinos, y también mis invenciones ( ). Lo que yo quise dar, poniendo gusto en la pluma mía, es un mural de la Cocina Cristiana Occidental, y, en él, ante los platos y los vasos, los hombres que supieron crear, supieron apreciar, y en llegando al punto de perfección de receta, decir sí y sanseacabó
Difícilmente encontrará el lector curioso más anécdotas entretenidas y lectura más amena y sugerente que esta Cocina Cristiana de Occidente. Pocas veces un libro ha podido aunar tanta erudición, tanto humor y tanto gozo. Descubrimos a través de su páginas que la cultura y la historia del Occidente cristiano es cocina : la austeridad y la prohibición engendran transgresiones, y reyes, guerreros, obispos y poblaciones enteras, desde hace veinte siglos, no han hecho sino desobedecer sistemáticamente las leyes de la templanza y esmerarse en la satisfacción y sofisticación de sus gustos.
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