Economía de los cultivos de mejillón en Galicia

Resumen

La miticultura gallega en el marco mundial y español:
Introducción
Consumo de productos pesqueros en el mundo
La producción acuícola mundial
Especies cultivadas
Comercio internacional de productos acuícolas
La producción mundial del mejillón
Mercado español de productos pesqueros.
Modelo de crecimiento de la miticultura gallega:
Introducción
La dinámica de crecimiento de la miticultura en Galicia
Dos factores clave en el proceso de crecimiento: la fuerza de trabajo y el asociacionismo.
Administraciones públicas y desarrollo de la miticultura gallega: Introducción
Funciones atribuidas al sector público
Planificación y gestión
Control e inspección
Creación de capital social fijo.
Inversión y gesto en la miticulura: el proceso de modernización y cambio:
Introducción
Inversión
Los consumos intermedios<.
Geografía económica de los inputs en la miticultura:
Introducción
Cuestiones metodológicas
El origen de los inputs
Miticultura y territorio: análisis en base al origen de los inputs.
El factor trabajo:
Introducción
La remuneración del trabajo y el capital
La estructura del empleo
La eficiencia en el empleo de la mano de obra
Eficiencia o redistribución
La productividad.
Acumulación de conocimiento e innovación en la miticultura gallega:
Introducción
Sobre el concepto de innovación
La senda de acumulación tecnológica en la miticultura
El milieu innovador de la miticultura gallega.
La comercialización del mejillón: estrategia asociativa frente al poder monopólico de la demanda:
Introducción
Metodología
Antecedentes para la constitución de un poder compensador e intensidad asociativa
La evolución de los precios del mejillón
La formación de los precios del mejillón en Galicia.
Los límites medioambientales en el desarrollo del cultivo de mejillón en Galicia:
Introducción
Notas caracterizadoras de la miticulura gallega
Sostenibilidad de las actividades acuícolas
Límites medioambientales en el desarrollo del cultivo del mejillón.
Bibliografía