Acuicultura: producción, comercio y trazabilidad

book summary

Desafíos, ventajas y desarrollo de la acuicultura marina. Producción y seguridad alimentaria. Los marcos normativos y procesos de asignación de derechos en el desarrollo de cultivos marinos. Análisis de los flujos de exportación intracomunitaria de la acuicultura mediterránea: Dorada y Lubina. Trazabilidad del pescado y productos pesqueros. Los retos de las empresas comercializadoras de productos acuícolas.