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Avances en tecnología de los productos pesqueros

Autor:	CONNELL, J.J.; HARDY, R.
Páginas:	124 págs. págs.
Fecha:	1987
Precio:	11,00 €

Recursos pesqueros actuales no utilizados o infrautilizados. Desarrollo de métodos convencionales. Productos y métodos de utilización más recientes. Comercialización y otros factores que afectan al consumo.